Receta de Tarta de atún

Tarta de atún con puré de patatas, cebollas, pimientos, huevos, queso y tomates como ingredientes principales. Muy completa y fácil.

Receta de tarta de atún

Ingredientes para la receta de tarta de atún

  • 4 cucharadas colmadas de puré de patatas
  • 1 taza de harina
  • 2 latas de atún
  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 cebollas comunes
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • Pimienta a gusto
  • 3 huevos enteros
  • 3 yemas de huevo
  • 1 bote pequeño de queso en crema o ricotta
  • 2 tomates
  • Perejil ó albahaca al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer la receta de tarta de atún?

Para la masa de la tarta de atún:

1

Colocar en un bol el puré de patatas que habremos preparado previamente, una taza de harina o más (según tome la masa), las 3 yemas de huevo y sal a gusto. Mezclar bien hasta que vaya tomando la masa, que va a quedar entre semidura y granulada. Colocar la masa en una tartera (con mantequilla o aceite extendido en el fondo para que no se pegue), estirarla y levantar en los bordes cubriendo todo el molde.

Para el relleno:

2

Cortar la cebolla en tiras o cuadrados chicos (a gusto), los morrones de la misma forma, y la cebolla de verdeo. Saltear en una sartén con un poco de aceite. Una vez hecho, colocar el atún y los tomates cortados en cuadraditos y salpimentar a gusto. Reservar.

Para la salsa de superficie:

3

Preparar en un bol una mezcla con los 3 huevos enteros batidos, un poquito de perejil ó albahaca previamente picado chiquito y sal a gusto.

4

Una vez que tenemos todo preparado, montamos la tarta de atún. Colocamos el relleno en la tartera con la masa estirada, y cubrimos la preparación con la salsa de superficie. Esto lo llevamos al horno moderado por unos 20 minutos aproximadamente. Cuando la tarta de atún está dorada, retiraremos. Servir preferentemente frío.

Foto orientativa: Stallio.

Consejos del autor para hacer Tarta de atún:

1

El tiempo de cocción indicado para que la tarta de atún cuaje, es aproximado. Depende del molde que utilicemos, del horno, etc.

2

Si utilizas queso ricotta en lugar de queso crema, deberás triturarlo bien o machacarlo a conciencia con un tenedor.

Receta de tarta de atún enviada por recetascomidas