Tarta de atún

Receta de tarta de atún

Tarta de atún con puré de patatas, cebollas, pimientos, huevos, queso y tomates como ingredientes principales. Muy completa y fácil.

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¿Cómo hacer tarta de atún?

Para la masa de la tarta de atún:
1

Colocar en un bol el puré de patatas que habremos preparado previamente, una taza de harina o más (según tome la masa), las 3 yemas de huevo y sal a gusto. Mezclar bien hasta que vaya tomando la masa, que va a quedar entre semidura y granulada. Colocar la masa en una tartera (con mantequilla o aceite extendido en el fondo para que no se pegue), estirarla y levantar en los bordes cubriendo todo el molde.

Para el relleno:
2

Cortar la cebolla en tiras o cuadrados chicos (a gusto), los morrones de la misma forma, y la cebolla de verdeo. Saltear en una sartén con un poco de aceite. Una vez hecho, colocar el atún y los tomates cortados en cuadraditos y salpimentar a gusto. Reservar.

Para la salsa de superficie:
3

Preparar en un bol una mezcla con los 3 huevos enteros batidos, un poquito de perejil ó albahaca previamente picado chiquito y sal a gusto.

4

Una vez que tenemos todo preparado, montamos la tarta de atún. Colocamos el relleno en la tartera con la masa estirada, y cubrimos la preparación con la salsa de superficie. Esto lo llevamos al horno moderado por unos 20 minutos aproximadamente. Cuando la tarta de atún está dorada, retiraremos. Servir preferentemente frío.

Foto orientativa: Stallio.

Nota del autor:

El tiempo de cocción indicado para que la tarta de atún cuaje, es aproximado. Depende del molde que utilicemos, del horno, etc.

Si utilizas queso ricotta en lugar de queso crema, deberás triturarlo bien o machacarlo a conciencia con un tenedor.

Comentarios sobre tarta de atún

  • Hola! a los que hagan esta tarta les comento que esta buenísima! La 2ª vez que la hice, utilicé: en vez de puré de patatas, un puré de zapallo, zanahoria y papa que me sobró de la noche anterior, y en vez de queso crema, la misma cantidad pero de salsa blanca. Me quedó espectacular! no varió mucho el sabor de la original y economicé, porque usé lo que tenía! Suerte!

    Comentario de jessica araya rojas el 07-04-2010

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