Tarta de Atún

Receta de tarta de atún

Tarta de atún con puré de patatas, cebollas, pimientos, huevos, queso y tomates como ingredientes principales, muy completa y fácil.

Ingredientes para preparar tarta de atún

  • 4 cucharadas colmadas de puré de patatas
  • 1 taza o más de harina
  • 2 latas de atún
  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 cebollas comunes
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • Pimienta a gusto
  • 3 huevos enteros
  • 3 yemas de huevo
  • 1 bote pequeño de queso en crema
  • 2 tomates
  • Perejil ó albahaca al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar tarta de atún?

  • Para la pasa de la tarta de atún:
  • Colocar en un bol el puré de papas previamente hecho, una taza de harina o más, (según tome la masa), las 3 yemas de huevo y sal a gusto. Mezclar bién hasta que vaya tomando la masa, que va a quedar entre semidura y granulada. Hecho ésto, colocarla en una tartera (con manteca previamente en el fondo para que no se pegue), estirarla y levantar en los bordes cubriendo todo el molde.
  • Para el relleno de la tarta de atún:
  • Cortar la cebolla en tiras o cuadrados chicos (a gusto), los morrones de la misma forma, y la cebolla de verdeo. Saltear en una sartén con un poco de aceite. Una vez hecho, colocar el atún y los tomates cortados en cuadraditos y salpimentar a gusto.
  • Para la salsa de superficie de la tarta de atún:
  • Preparar en un bol una mezcla con los 3 huevos enteros batidos, un poquito de perejil ó albahaca previamente picado chiquito y sal a gusto. Una vez que tenemos todo preparado, colocamos el relleno en la tartera con la masa estirada, y cubrimos la preparación con la salsa de superficie. Esto lo llevamos al horno moderado por unos 20 minutos aprox. Cuando la la tarta de atún está apenas dorada, retirar. Servir preferentemente frío.
  • Foto orientativa: Stallio.
Nota del autor:

El tiempo de cocción marcado es aproximado.

Comentarios sobre tarta de atún

  • Hola! a los que hagan esta tarta les comento que esta buenísima! La 2ª vez que la hice, utilicé: en vez de puré de patatas, un puré de zapallo, zanahoria y papa que me sobró de la noche anterior, y en vez de queso crema, la misma cantidad pero de salsa blanca. Me quedó espectacular! no varió mucho el sabor de la original y economicé, porque usé lo que tenía! Suerte!

    Comentario de jessica araya rojas el 07-04-2010