Tarta de atún

Tarta de atún con puré de patatas, cebollas, pimientos, huevos, queso y tomates como ingredientes principales. Muy completa y fácil.

Receta de tarta de atún

Ingredientes para preparar tarta de atún

  • 4 cucharadas colmadas de puré de patatas
  • 1 taza de harina
  • 2 latas de atún
  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 cebollas comunes
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • Pimienta a gusto
  • 3 huevos enteros
  • 3 yemas de huevo
  • 1 bote pequeño de queso en crema
  • 2 tomates
  • Perejil ó albahaca al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar tarta de atún?

  • Para la masa de la tarta de atún:
  • Colocar en un bol el puré de patatas que habremos preparado previamente, una taza de harina o más (según tome la masa), las 3 yemas de huevo y sal a gusto. Mezclar bien hasta que vaya tomando la masa, que va a quedar entre semidura y granulada. Colocar la masa en una tartera (con mantequilla o aceite extendido en el fondo para que no se pegue), estirarla y levantar en los bordes cubriendo todo el molde.
  • Para el relleno:
  • Cortar la cebolla en tiras o cuadrados chicos (a gusto), los morrones de la misma forma, y la cebolla de verdeo. Saltear en una sartén con un poco de aceite. Una vez hecho, colocar el atún y los tomates cortados en cuadraditos y salpimentar a gusto. Reservar.
  • Para la salsa de superficie:
  • Preparar en un bol una mezcla con los 3 huevos enteros batidos, un poquito de perejil ó albahaca previamente picado chiquito y sal a gusto.
  • Una vez que tenemos todo preparado, montamos la tarta de atún. Colocamos el relleno en la tartera con la masa estirada, y cubrimos la preparación con la salsa de superficie. Esto lo llevamos al horno moderado por unos 20 minutos aproximadamente. Cuando la tarta de atún está dorada, retiraremos. Servir preferentemente frío.
  • Foto orientativa: Stallio.
Nota del autor:

El tiempo de cocción indicado para que la tarta de atún cuaje, es aproximado. Depende del molde que utilicemos, del horno, etc.

Comentarios sobre tarta de atún

  • Hola! a los que hagan esta tarta les comento que esta buenísima! La 2ª vez que la hice, utilicé: en vez de puré de patatas, un puré de zapallo, zanahoria y papa que me sobró de la noche anterior, y en vez de queso crema, la misma cantidad pero de salsa blanca. Me quedó espectacular! no varió mucho el sabor de la original y economicé, porque usé lo que tenía! Suerte!

    Comentario de jessica araya rojas el 07-04-2010